Ferro: el metall dels guerrers

ferro als glòbuls vermells

T’ha passat alguna vegada que has anat al metge perquè et notaves molt cansat/da, et queia el cabell, les ungles se’t trencaven o estaven estriades i en vas sortir amb el diagnòstic “falta de ferro” o “anèmia” i amb la recepta d’unes pastilles? O bé, després d’una revisió mèdica de l’esport, d’una prova d’esforç junt …

Ferro: el metall dels guerrers Llegeix més »

Nutrició evolutiva aplicada a l’esport I

la nutrició evolutiva aplicada a l'esport I

La nutrició evolutiva respecta l’evolució humana i ens pot ajudar a millorar la salut, l’estat d’ànim i el rendiment esportiu, perquè és a base d’aliments reals. L’alimentació sana, equlibrada, antiinflamatòria és la nutrició evolutiva, per dir-ho d’una manera global. Per entendre-ho clarament, hem de retrocedir a la vida dels nostres avantpassats: Què menjaven ells? Quants cops al …

Nutrició evolutiva aplicada a l’esport I Llegeix més »

Portland, ciutat americana?

portland

No només hi ha Burguers, Subway i 7Eleven als EE.UU; també hi ha menjar ecològic! Porto quasi una setmana a Portland i estic més que impressionada. Sempre he pensat que (és la percepció que tinc des de Catalunya) els EEUU van més avançats que el nostre país, tot arriba més tard a Catalunya: estrenes de pel·lícules, …

Portland, ciutat americana? Llegeix més »

Intolerància a la Lactosa

vaca

Què és la intolerància a la lactosa? El teu fill en té? La teva amiga en té, també? Com és que ara molta gent té intolerància a la lactosa? La lactosa és el sucre de la llet. Nosaltres, els humans també som animals, estem programats per rebre la llet de la mare durant els 2 …

Intolerància a la Lactosa Llegeix més »

El Gluten II

gluten

Fa molts dies que us vaig explicar una petita història del gluten a través d’una infografia. Doncs, per fi, us penjo la segona part que explica com actua el gluten a nivell intestinal i quins efectes ens pot produir. Bona lectura i bon inici de setmana!  

El Gluten I

gluten

Oi que de vegades et canses de llegir tanta informació escrita o no tens temps de llegir escrits llargs? Doncs, aquí tens una infografia molt ben resumida i visual sobre el gluten. Aviat penjaré la 2a infografia sobre el glutent, estigues al cas. Bona lectura visual! 🙂  

Què passa amb el sucre?

sucre

Des de petita m’havien ensenyat i m’havien explicat que el sucre és fonamental per obtenir energia. La molècula principal dels hidrats de carboni és la GLUCOSA, un monosacàrid de 6 carbonis, la qual és el substrat inicial de la respiració cel·lular dels organismes. Altres monosacàrids importants que també podem obtenir energia són: GALACTOSA (forma part …

Què passa amb el sucre? Llegeix més »

Els làctics, la indústria alimentària i la publicitat

iogurt

Quants anys fa que ens matxaquen amb la informació de que els làctics són saludables, són ideals per obtenir el calci pels ossos, pel creixament dels infants i moltes altres coses? Aquesta informació ens arriba a través dels anuncis de la televisió i de la ràdio, d’ofertes i promocions als súpermercats… tot això promocionat per …

Els làctics, la indústria alimentària i la publicitat Llegeix més »