Saps d’on ve la importància de la vitamina B12? Has sentit a dir alguna vegada que si no menges carn, et faltarà vitamina B12? O que els vegeterians i vegans s’han de suplementar la vitamina B12? Per què és tan important aquesta vitamina? Si fas una cerca a internet, trobarem milers de definicions i d’articles sobre … Llegiu més
T’ha passat alguna vegada que has anat al metge perquè et notaves molt cansat/da, et queia el cabell, les ungles se’t trencaven o estaven estriades i en vas sortir amb el diagnòstic “falta de ferro” o “anèmia” i amb la recepta d’unes pastilles? O bé, després d’una revisió mèdica de l’esport, d’una prova d’esforç junt … Llegiu més
COM ENS HEM D’ALIMENTAR EN UNA CURSA DE LLARGA DISTÀNCIA? De fa uns anys cap aquí, les curses de trail (fins a 42 km) i d’ultratrail (a partir de 42 km) s’han posat molt de moda o, més ben dit, és l’esport de l’actualitat. No sé si ha crescut per l’efecte Kílian o per un … Llegiu més
LA NUTRICIÓ EVOLUTIVA A BASE D’ALIMENTS REALS En el post anterior vaig explicar què entenem com a Nutrició Evolutiva posant en antecedents la inadaptació de l’espècie humana amb el seu entorn. Ara us explicaré com o podeu posar a la pràctica per millorar la salut i el rendiment esportiu a base d’aliment reals, aliments de … Llegiu més
La nutrició evolutiva respecta l’evolució humana i ens pot ajudar a millorar la salut, l’estat d’ànim i el rendiment esportiu, perquè és a base d’aliments reals. L’alimentació sana, equlibrada, antiinflamatòria és la nutrició evolutiva, per dir-ho d’una manera global. Per entendre-ho clarament, hem de retrocedir a la vida dels nostres avantpassats: Què menjaven ells? Quants cops al … Llegiu més
No només hi ha Burguers, Subway i 7Eleven als EE.UU; també hi ha menjar ecològic! Porto quasi una setmana a Portland i estic més que impressionada. Sempre he pensat que (és la percepció que tinc des de Catalunya) els EEUU van més avançats que el nostre país, tot arriba més tard a Catalunya: estrenes de pel·lícules, … Llegiu més
Què és la intolerància a la lactosa? El teu fill en té?
La teva amiga en té, també? Com és que ara molta gent té intolerància a la lactosa?
La lactosa és el sucre de la llet. Nosaltres, els humans també som animals, estem programats per rebre la llet de la mare durant els 2 primers anys de vida.
Fa molts dies que us vaig explicar una petita història del gluten a través d’una infografia. Doncs, per fi, us penjo la segona part que explica com actua el gluten a nivell intestinal i quins efectes ens pot produir. Bona lectura i bon inici de setmana!
Oi que de vegades et canses de llegir tanta informació escrita o no tens temps de llegir escrits llargs? Doncs, aquí tens una infografia molt ben resumida i visual sobre el gluten. Aviat penjaré la 2a infografia sobre el glutent, estigues al cas. Bona lectura visual! ?
Des de petita m’havien ensenyat i m’havien explicat que el sucre és fonamental per obtenir energia. La molècula principal dels hidrats de carboni és la GLUCOSA, un monosacàrid de 6 carbonis, la qual és el substrat inicial de la respiració cel·lular dels organismes. Altres monosacàrids importants que també podem obtenir energia són: GALACTOSA (forma part … Llegiu més
Tot just hem passat la primera de les tres fases de les vacances de nadal. Encara queda cap d’any i Reis: menjar i més menjar. Us deixo un article escrit per l’ambientòloga Montse Reus que surt a la web “ets el que menges”. És el resum d’una xerrada que va fer la doctora Olga Cuevas, … Llegiu més
Quants anys fa que ens matxaquen amb la informació de que els làctics són saludables, són ideals per obtenir el calci pels ossos, pel creixament dels infants i moltes altres coses? Aquesta informació ens arriba a través dels anuncis de la televisió i de la ràdio, d’ofertes i promocions als súpermercats… tot això promocionat per … Llegiu més